Jackfruit, prinsessenboontjes en gebakken rijst. (Veganistisch en vegetarisch).
€ 18,95
Chef's choice: nangka kari, sajoer lodeh, nasi putih
Jackfruit, gemengde groenten en witte rijst. (Veganistisch en vegetarisch).
€ 18,95
Rendang menu
Rundvlees halal, gegaard in kokosmelk en kruiden.
€ 18,95
Ayam asem pedis menu
Kip halal in licht pikante saus.
€ 18,95
Babi ketjap menu
Varkensvlees in zoete sojasaus.
€ 18,95
Rendang nangka menu
Jackfruit vegetarisch en veganistisch, gegaard in kokosmelk en kruiden.
€ 18,95
Nangka kari menu
Pulled jackfruit vegetarisch en veganistisch, langzaam gegaard in een mengsel van kokosmelk, kerrie en overige kruiden en specerijen.
€ 18,95
Lemper
Een Indonesische snack gemaakt van een rolletje kleefrijst met als vulling kip. Diepvries, opwarmen in de microgolf, niet in de oven.
€ 2,75
0,0% vol, 0,0l
Mini bapao 3 stuks
Bapao is een gestoomd broodbolletje liefst gemaakt van extra fijn gemalen en wit gebleekt tarwemeel genaamd bapaomeel wat de structuur zeer zacht en fluffy maakt. Midden in het broodje zit een vulling van kip. Diepvries, opwarmen in de microgolf, niet in de oven.
€ 4,35
0,0% vol, 0,0l
Kroepoek
Een knapperig soort chips die als snack of bijgerecht bij Indonesisch eten wordt geserveerd. (Inhoud 80 gram).
€ 2,45
Spekkoek
Indonesische cake- of koekachtige lekkernij. De naam verwijst naar de afwisselen donker en licht gekleurde lagen, die wat aan spek doen denken. (Een kwart is ongeveer 140 gram).
€ 5,95
Duivels Pedis
De Duivels Pedis is beslist geen instapmodel als je net aan sambal begint. Nee, deze is speciaal gecreëerd voor gevorderden. Een dosis extreem hete Trinidad Scorpion pepers naast de standaard pepermix, brengt de Duivels Pedis het zweet gegarandeerd op je voorhoofd. Inhoud 200 ml.
€ 4,15
0,0% vol, 0,0l
Hete Badjak
Hete Badjak sambal is zoals het een echte Badjak betaamt zoeter dan de andere smaken. Dat maakt hem populair, maar Chef Karl heeft er zijn eigen draai aan gegeven door alleen een scherpe versie badjak te maken Oma style. Inhoud 200 ml.
€ 4,15
0,0% vol, 0,0l
Black Label 5.0 - The Passion Bomb 112 ml
12 pepers, voor de echte gepassioneerde sambal eter. Gelimiteerde editie dus op is op.
€ 8,95
Tempeh
Sambal Tempeh is gemaakt met gebakken tempeh als smaak ingrediënt en de door sambalchef samengestelde pepermix. Inhoud 200 ml.
€ 4,15
0,0% vol, 0,0l
Peteh
Deze sambal van Oma is bereid met een door chef Karl samengestelde pepermix, Petéh bonen en een reeks verse kruiden. Inhoud 200 ml.
€ 4,15
0,0% vol, 0,0l
Kokos
Dit is een unieke sambal van Oma Dée. En deze heeft een speciaal doel: om nog meer mensen sambal te laten proberen. Kokos heeft enerzijds een hele specifieke, maar anderzijds ook een toegankelijke smaak. Het gebruik van kokosmelk én stukjes gekookte jonge klapper, maakt deze smaak bovendien tot een hele milde sambal. Inhoud 200 ml.
€ 4,15
0,0% vol, 0,0l
No waste Oelek
Er is iets speciaals aan deze Oelek het is namelijk gemaakt van pepers die de markt niet zouden halen zoals kromme-, gebarsten- en verkleurde rode pepers. Dat betekend dat ze normaal gesproken weggegooid zouden worden door de kweker en nu maken wij hier een sambal oelek van die net zo lekker en vers is als de andere smaken van Oma Dee. Er gaat dus niets verloren, de zogenaamde No Waste sambal.
€ 4,15
0,0% vol, 0,0l
Taotjo
Sambal Taotjo, wist jij dat een zwarte sojaboon je zo kon verrassen. Een middelmatig pittige sambal gemaakt van de zwarte sojaboon. Deze Taotjo heeft van nature een ziltige smaak en geeft een uniek aroma aan deze donkere sambal. Erg lekker bij de rijsttafel, maar ook op een boterham met pindakaas, maar ook heerlijk als je er een vis mee in smeert en dan de oven in
€ 4,15
0,0% vol, 0,0l
Ribbetjes .be
Ribbetjes en meer. Texas-style inspired, low and slow.
5 rib
Coleslaw als bijgerechtje. Onze spareribs worden bereid met zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen, en geglaceerd in een saus naar keuze voor een onvergetelijke smaakbeleving. Of je nu gaat voor de naturel smaak of een andere variant, onze spareribs zullen je zeker niet teleurstellen. De coleslaw is gemaakt van knapperige kool, wortel en ui, en op smaak gebracht met een romige dressing voor de perfecte balans tussen zoet en hartig.
€ 12,95
10 rib
Coleslaw als bijgerechtje. Onze spareribs worden bereid met zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen, en geglaceerd in een saus naar keuze voor een onvergetelijke smaakbeleving. Of je nu gaat voor de naturel smaak of een andere variant, onze spareribs zullen je zeker niet teleurstellen. De coleslaw is gemaakt van knapperige kool, wortel en ui, en op smaak gebracht met een romige dressing voor de perfecte balans tussen zoet en hartig.
€ 19,95
5 Rib Tokotien
5 ribbetjes Tokotien-style, dus op Indonesische wijze gekruid. Inclusief Atjar, een zoet-zuur slaatje. Ribbetjes. be deelt de keuken met Tokotien.
€ 12,95
10 Rib Tokotien
10 ribbetjes Tokotien-style, dus op Indonesische wijze gekruid. Inclusief Atjar, een zoet-zuur slaatje. Ribbetjes .be deelt de keuken met Tokotien.
€ 19,95
Chili con carne
Homemade chili met rundvlees, chorizo en rijst. Onze chili con carne wordt bereid met mals rundergehakt, chorizo, bonen en een mix van kruiden die perfect bij elkaar passen. Het resultaat is een gerecht dat rijk is aan eiwitten en vol van smaak.
€ 13,55
Tortilla chips
Deze glutenvrije driehoekige maïschips zijn, behalve krokant, ook licht gekruid met chili. (70 gram).
€ 1,45
0,0% vol, 0,0l
Broodjes
Voor de Lunch of voor een Hongertje
Pulled pork
Overheerlijke rustieke bun met pulled pork en een topping van coleslaw. We slow-cooked ons varkensvlees tot in de perfectie, waardoor het doordrenkt is met smaakvolle aroma's die je zeker doen watertanden.
€ 7,95
Buikspek
Overheerlijke rustieke bun met buikspek en mosterd. Ons buikspek wordt zorgvuldig geselecteerd en met veel liefde bereid om jou een smaakexplosie te bezorgen. Het vlees is mals en sappig en smelt bijna op je tong. Dit in combinatie met onze speciale kruidenmix maakt dit broodje een ware smaaksensatie.
€ 7,95
Pulled chicken halal
Overheerlijke rustieke bun met pulled chicken en een topping van augurken. We slow-cooked onze kipfilet tot in de perfectie, waardoor het doordrenkt is met smaakvolle aroma's die je zeker doen watertanden.
€ 7,95
Saté kip halal
Dit is een klassiek Indonesisch gerecht waarbij malse warme kipstukjes op smaak worden gebracht met een pindasaus.
€ 7,95
Ayam kip halal
Dit traditionele Indonesische gerecht bestaat uit malse warme kip die is gemarineerd in een zoetzure marinade met een vleugje pittigheid.
€ 7,95
Rendang rundvlees halal
Rendang is een traditioneel Indonesisch gerecht van langzaam gestoofd rundvlees met een rijke, kruidige smaak. Onze broodjes Rendang zijn gevuld met mals en sappig warm rundvlees, dat perfect is gekruid met een blend van specerijen en kruiden.
€ 7,95
Babi varken
Dit gerecht is een klassieker uit de Indonesische keuken en bestaat uit mals warm varkensvlees dat langzaam is gestoofd in een zoet-kruidige ketjapsaus.
€ 7,95
Rendang Nangka jackfruit veg.
Dit is een nieuwe draai aan het traditionele Indonesische gerecht, waarbij jackfruit wordt gestoofd, een exotische fruitsoort met een zachte textuur en milde smaak.
€ 7,95
Nangka Kari jackfruit veg.
Dit is een uniek gerecht uit de Indonesische keuken waarbij jackfruit wordt gekookt in een romige currysaus, op smaak gebracht met een kruidige mix van specerijen.
€ 7,95
Frisdranken
Ginger beer
Vrij scherpe smaak vanwege de gember maar ook het fermentatieproces.
€ 2,55
0,0% vol, 0,33l
Kokossap
Kokossap gemaakt van 100 procent puur kokoswater met kleine stukjes kokospulp erin.
€ 2,55
0,33l
Mangosteensap
Vruchtensap. De smaak is fris-zoet maar toch licht zuur, vergelijkbaar met een combinatie van aardbeien en druiven.
€ 2,55
0,33l
Zuurzaksap
Vruchtensap. De smaak is het best te omschrijven als een combinatie van aardbei en ananas, met zure citrus tonen die contrasteren met een onderliggende romige smaak die doet denken aan kokos of banaan. Het vruchtvlees bestaat uit een eetbaar, wit vruchtvlees, vezels en een kern van onverteerbare, zwarte zaden.
€ 2,55
0,33l
Fernandes green punch
Tropische frisdrank met vruchtensmaak. Welke, dat is nog steeds een topgeheim. Proef het zelf en laat je verrassen.
€ 2,25
0,25l
Fernandes cherry bouquet
Tropische frisdrank met kersensmaak. Fernandes Cherry Bouquet is de rode all-time klassieker van de familie.
€ 2,25
0,25l
Jasmijnthee
Koude gezoete jasmijnthee van Thebotol - een heerlijk verfrissende en smaakvolle drank, geïnspireerd door de rijke smaken van Indonesië.
€ 2,55
0,33l
Dr Pepper
Met zijn karakteristieke mix van 23 fruit- en kruidenaroma's is Dr Pepper een drankje dat opvalt tussen alle andere frisdranken. Het heeft een zoete en pittige smaak die je blijft verrassen bij elke slok.
